Blog

Tribo RafaBlue

 

Cacau x Achocolatado 

 

22 DE NOVEMBRO DE 2017

 

Este post veio cheio de alternativas e não há mais desculpa para uma escolha pouco saudável! Vamos lá:

 

Achocolatado 

 

Possui grande quantidade de açúcar em sua composição, o que faz com que as calorias das receitas subam bastante quando usadas na preparação das sobremesas. Pode ter cerca de 50% do cacau em sua composição. Cada 100 g – 1 xícara (chá) possui 400 kcal. 

 

 

 

 

 

Cacau em pó

 

Além de ter sabor mais forte e marcante, não apresenta qualquer composição de açúcar. Obenefícios do consumo de cacau estão relacionados a presença de antioxidantes fenólicos. São os polifenóis, do tipo flavonóis, presentes no cacau que o fazem tão saudável e nutritivo. Além disso, trata-se de um produto totalmente natural que é composto 100% da fruta. Cada 100 g – 1 xícara (chá) possui 228 kcal, lembrando que usamos no máximo uma colher para fazer a bebida, logo as calorias caem consideralvelmente, necessário adoçar.

 

Então, saibam que vocês podem ter um aliado com gostinho maravilhoso na dieta , sim o Cacau.Porém, é preciso saber escolher, pois é preciso buscar o produto de boa procedência para evitar levar gato por lebre.

 

 

Uma opção tão boa quanto, é o chocolate em pó adoçádo com stévia, possui 98% de cacau puro e tem a vantagem de ser adoçado com algo saudável, é prático! Bom para bebidas e recitas! 

 

Achocolatado adoçado com Stévia

 

Como algumas pessoas me deram o feedback sobre o cacau, me relataram ter um sabor mais forte e que o paladar não se acostumou, isso realmente acontece, então fui buscar uma alternativa mais saudável, e livre  de uma montanha de açúcar!

 

Um achocolatado adoçado com stévia! 

 

A stévia dá origem a um adoçante natural, esta planta tem uma extraordinária capacidade de adoçar. Em sua forma natural é aproximadamente 10-15 vezes mais doce do que o normal que utilizamos em casa.

 

Só por curiosidade: A stévia em sua forma mais comum de pó branco, de  esteviosídeo, extraído das folhas da planta, chega a ser de 70 a 400 vezes mais doce que o adoçante natural.

 

A stévia tem sido amplamente utilizada pelos índios Guarani desde há quase 1500 anos. Eles usaram a planta como um adoçante que também chamaram de "ka'a he'ê", o que significa erva doce. 

 

 

 

 

A stévia tem como seus principais benefícios:

 

  • não causa diabetes e ajuda no controle de quem possui a doença;
  • não contém calorias; 
  • não altera o nível de açúcar no sangue;
  • não é tóxico;
  • tem ação diurética;
  • não contém ingredientes artificiais( ficar de olho na marca e no rótulo).
  •  

Quais são os benefícios do Cacau ?

 

Seja o cacau em sua forma mais pura ou o achocolatado adoçado com stévia, deixo aqui uma lista de benefícios:

  • Sua poderosa ação antioxidante ao organismo neutraliza os efeitos de danos celular causada pelos radicais livres (originados do estresse, má alimentação, poluição, inflamações, obesidade e entre outros).

     

  • Auxilia a vasodilatação ( deixam os vasos sanguíneos mais abertos e melhoram a circulação, oxigenação dos tecidos, ajuda a chegar mais nutrientes aos tecidos) que junto com as outras ações podem prevenir doenças cardiovasculares. Ajuda também a diminuir os níveis de LDL (colesterol “ruim”).

     

  • Atua na prevenção de Câncer Por possuir níveis consideráveis de polifenóis do cacau e são estes polifenóis que também ajudam na prevenção da doença

     

  • Na gravidez, o cacau pode auxiliar na prevenção da pré-eclâmpsia (pressão alta). Alguns estudos sugerem que mulheres que consomem cacau ao menos 5 vezes na semana, têm 40% menos chance de desenvolver o problema.

     

  • Eleva os níveis de serotonina ( hormônio da felicidade), dopamina e feniletilamina no sistema nervoso central, gerando aquela maravilhosa sensação de bem estar que a gente adora! E além do mais a excreção de serotonina aumenta a sensação de saciedade.

     

  • Diminui o desejo por açúcar -Contém substâncias, como a 2-feniletilamina e a N-aciletanolamina, que são agem no sistema nervoso central, mais precisamente nos receptores que estimulam a vontade de comer doce; e dessa maneira conseguimos controlar o desejo poraçúcar mais facilmente, o que é ótimo para quem quer emagrecer! 

  •  

    Diminui picos de insulina ( inimigos das dietas).

     

     

  • Estimula a liberação de endorfinas e eleva a disposição mental, devido à presença das aminas biogênicas, melhorando o humor e os quadros de depressão.

 

Custo benefício

 

Então , já falamos de todos os benefícios para saúde e isso é indiscutível. Quando você consome achocolatado comum está consumindo 50% ou menos de cacau e os outros 50% estão distribuídos entre açúcar e outras substâncias. Para quem não gostou do cacau, pode escolher o achocolatado adoçado com stévia, onde estão associados os beneficios do cacau com os benefícios da stévia, lembrando de sempre escolher de boa qualidade e procedência.   E quando você compra cacau de boa qualidade , está ingerindo só cacau, sem nenhuma quantidade de açúcar . Preciso falar mais alguma coisa ? Acho que já estamos convencidos ! Rsrsrs

 

  • Preço do achocolatado de grandes marcas varia entre R$ 5,85 a R$ 13,99 para 400 gr.
  • Preço do cacau varia está entre R$18 e R$ 25,00.
  • Achocolatado adoçado com stévia da marca stevita

 

Moral da história , você consegue comprar o cacau 100% ( cacau puro) por um preço melhor que do achocolatado se pesquisar bem e ainda ter diversos benefícios para saúde e diminuir ou manter o peso.

 

 

 

 

 

O que eu achei?

 

Cacau em pó: Sabor mais forte, marcante e dependendo da quantidade tende a amargar um pouco, acho ideal para dias mais frios pois é uma bebida mais encorpada, e é muito bom para receitas!

 

  

Chocolate em pó adoçádo com stevia, 98% cacau puro: Sabor marcante, porém com a praticidade de já ser adoçado. Ideal para o mesmo uso do cacau 100%. 

 

 

Achocolatado adoçádo com stévia: Sabor mais suave, já vem adoçado, ieal para quem não se acostuma com o sabor mais forte do cacau pruro ou em altissíma concentração. De fácil adaptação para quem quer migrar do comum para este, inclusive crianças. 

publi 3.jpg

Esses pontinhos brancos no achocolatado comum são cristas de açucar mesmo! 

publi 2.jpg

Não dá para ter mais dúvidas neh?!?!?

ste.jpg

Adorei o sabor dos três (cacau puro, cacau 98% stevita, achocolatado adoçádo com stevia), são substitutos perfeitos para o achocolatado tradicional.

 

O Consumo do cacau com adoçante ( uso stévia) e leite integral  ou desnatado quente  e fica delicioso. Por ser um produto puro e concentrado , rende bastante; para cada 200 ml de leite uso 1 colher de sopa de cacau e fica bem forte, mas as quantidades podem ser adaptadas conforme sua preferência. 

 

Já o achocolatado e o chocolate em pó não necessitam de adoçante pois já é adoçado, normalmente 1 colher de sopa para 1 copo de leite de 200ml.

 

Comecei a utilizar o produto após iniciar uma dieta e com certeza incorporei ao café da manhã aqui em casa.

 

O interessante é que outro dia fui tomar um chocolate quente  com creme no shopping e havia opção de cacau puro, apaixonei! Não tem mais desculpa para ingerir um caminhão de açúcar e boicotar a dieta.   

 

Você vai notar que quando consome achocolatado no fundo copo sobra uma quantidade de açúcar enorme que não é diluída e com cacau e o achocolatado com stévia, é claro que isso não acontece.

 

Quero agradecer a Stevita pelos produtos e por acrescentar mais sabor e saúde a meus dias e de minha família.

 

Outra coisa que notei sobre o cacau é uma sensação de saciedade maior! 

 

Conhece alguma receita especial com Cacau em pó  ou achocolatado adoçado com stévia? Compartilhe com a gente!  

 

#TriboRafaBlue

publi 1.jpg
Comment Form is loading comments...