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Tribo RafaBlue

 

Cacau x Achocolatado 

 

22 DE DEZEMBRO DE 2017

 

Achocolatado 

 

Possui grande quantidade de açúcar em sua composição, o que faz com que as calorias das receitas subam bastante quando usadas na preparação das sobremesas. Pode ter cerca de 50% do cacau em suas propriedades. Cada 100 g – 1 xícara (chá) possui 400 kcal. 

 

 

 

 

 

Cacau em pó

 

Além de ter sabor mais forte e marcante, não apresenta qualquer composição de açúcar. Obenefícios do consumo de cacau estão relacionados a presença de antioxidantes fenólicos. São os polifenóis, do tipo flavonóis, presentes no cacau que o fazem tão saudável e nutritivo. Além disso, trata-se de um produto totalmente natural que é composto 100% da fruta. Cada 100 g – 1 xícara (chá) possui 228 kcal.

 

Então saibam que você pode ter um aliado com gostinho maravilhoso na dieta , sim o Cacau.Porém, é preciso saber escolher, pois é preciso buscar o produto de boa procedência para evitar levar gato por lebre.

 

Achocolatado adoçado com Stévia

 

Como algumas pessoas me deram o feedback sobre o cacau, me relataram ter um sabor mais forte e que o paladar não se acostumou, isso realmente acontece, então fui buscar uma alternativa mais saudável, e livre  de uma montanha de açúcar!

 

Um achocolatado adoçado com stévia! 

 

A stevia dá origem a um adoçante natural, esta planta tem uma extraordinária capacidade de adoçar. Em sua forma natural é aproximadamente 10-15 vezes mais doce do que o normal que utilizamos em casa.

 

Só por curiosidade: A stévia em sua forma mais comum de pó branco, de  esteviosídeo, extraído das folhas da planta, chega a ser de 70 a 400 vezes mais doce que o adoçante natural.

 

A stévia tem sido amplamente utilizada pelos índios Guarani desde há quase 1500 anos. Eles usaram a planta como um adoçante que também chamaram de "ka'a he'ê", o que significa erva doce.

 

 

A stévia tem como seus principais benefícios:

 

  • não causa diabetes e ajuda no controle de quem possui a doença;
  • não contém calorias; 
  • não altera o nível de açúcar no sangue;
  • não é tóxico;
  • tem ação diurética;
  • não contém ingredientes artificiais( ficar de olho na marca e no rótulo).
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Quais são os benefícios do Cacau ?

 

Seja o cacau em sua forma mais pura ou o achocolatado adoçado com stévia, deixo aqui uma lista de benefícios:

  • Sua poderosa ação antioxidante ao organismo neutraliza os efeitos de danos celular causada pelos radicais livres (originados do estresse, má alimentação, poluição, inflamações, obesidade e entre outros).

     

  • Auxilia a vasodilatação ( deixam os vasos sanguíneos mais abertos e melhoram a circulação, oxigenação dos tecidos, ajuda a chegar mais nutrientes aos tecidos) que junto com as outras ações podem prevenir doenças cardiovasculares. Ajuda também a diminuir os níveis de LDL (colesterol “ruim”).

     

  • Atua na prevenção de Câncer Por possuir níveis consideráveis de polifenóis do cacau e são estes polifenóis que também ajudam na prevenção da doença

     

  • Na gravidez, o cacau pode auxiliar na prevenção da pré-eclâmpsia (pressão alta). Alguns estudos sugerem que mulheres que consomem cacau ao menos 5 vezes na semana, têm 40% menos chance de desenvolver o problema.

     

  • Eleva os níveis de serotonina ( hormônio da felicidade), dopamina e feniletilamina no sistema nervoso central, gerando aquela maravilhosa sensação de bem estar que a gente adora! E além do mais a excreção de serotonina aumenta a sensação de saciedade.

     

  • Diminui o desejo por açúcar -Contém substâncias, como a 2-feniletilamina e a N-aciletanolamina, que são agem no sistema nervoso central, mais precisamente nos receptores que estimulam a vontade de comer doce; e dessa maneira conseguimos controlar o desejo poraçúcar mais facilmente, o que é ótimo para quem quer emagrecer! 

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    Diminui picos de insulina ( inimigos das dietas).

     

     

  • Estimula a liberação de endorfinas e eleva a disposição mental, devido à presença das aminas biogênicas, melhorando o humor e os quadros de depressão.

 

Custo benefício

 

Então , já falamos de todos os benefícios para saúde e isso é indiscutível. Quando você consome achocolatado comum está consumindo 50% ou menos de cacau e os outros 50% estão distribuídos entre açúcar e outras substâncias. Para quem não gostou do cacau, pode escolher o achocolatado adoçado com stévia, associa-se os beneficios do cacau com os benefícios da estévia, lembrando de sempre escolher de boa qualidade e procedência.   E quando você compra cacau de boa qualidade , está ingerindo só cacau, sem nenhuma quantidade de açúcar . Preciso falar mais alguma coisa ? Acho que já estamos convencidos ! Rsrsrs

 

  • Preço do achocolatado de grandes marcas varia entre R$ 5,85 a R$ 13,99 para 400 gr.
  • Preço do cacau varia de R$ 8,00 a R$ 21,00 , porém encontrei 1 kilo por R$ 8,00 no mercado central  de BH ( acredito que tenha em todos os mercados Brasil a fora) e de R$ 21,00  250 gr de uma marca famosa .
  • Achocolatado adoçado com stévia da marca stevita
  • Moral da história , você consegue comprar o cacau 100% ( cacau puro) por um preço melhor que do achocolatado se pesquisar bem e ainda ter diversos benefícios para saúde e diminuir ou manter o peso.

 

 

 

 

 

O que eu achei?

 

Adorei o sabor, é um substituto perfeito para o achocolatado.

 

Consumo com adoçante e leite integral quente  e fica delicioso. Por ser um produto puro e concentrado , rende bastante; para cada 200 ml de leite uso 1 colher de sopa de cacau e fica bem forte, mas as quantidades podem ser adaptadas conforme sua preferência.

 

Comecei a utilizar o produto após iniciar uma dieta e com certeza incorporei ao café da manhã aqui em casa.

 

O interessante é que outro dia fui tomar um chocolate quente  com creme no shopping e havia opção de cacau puro, apaixonei! Não tem mais desculpa para ingerir um caminhão de açúcar e boicotar a dieta.   

 

Você vai notar que quando consome achocolatado no fundo copo sobra uma quantidade de açúcar enorme que não é diluída e com cacau é claro que isso não acontece, vai perceber também que com o cacau há uma sensação de saciedade maior! 

 

Conhece alguma receita especial com Cacau em pó ? Compartilhe com a gente!  

 

#TriboRafaBlue

 

  

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